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特撰五三カステラ

特撰五三カステラ(とくせんごさんかすてら)とは、五味を含むと珍重され、江戸時代より大極上品として扱われていたカステラ(五三カステラ)がありました。
その幻の味を製造・復元したのが「特撰五三カステラ」です。
銀座文明堂 最高技術顧問は、五三カステラ製造復元の技術を完成した功績を認められ、1994年(平成6年)農林水産大臣賞「食の人間国宝・フードマイスター」を受賞いたしました。

財布価格:2,625円  ショートケーキ数量:スライス10切
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